Cucinare Ricette

Ingre­dienti

Per 4 persone

• 14 can­nel­loni
• 1 kg di spinaci
• 300 g di ricotta
• 2 pomo­dori mini cock­tail
• 2 tazze di besciamella
• 2 uova
• noce moscata
• 200 g par­mi­giano grattugiato
• sale e pepe

Pro­ce­di­mento

Les­sare in una grande pen­tola gli spi­naci, striz­zarli ben bene e con­dirli con del burro fuso a bagno­ma­ria e il sale, aggiun­gere la ricotta stem­pe­rata a for­chetta, la noce moscata grat­tu­giata, le uova, il for­mag­gio grat­tu­giato, i pomo­dori mini cock­tail a pez­zetti, il sale e il pepe. Frul­lare il tutto e riem­pire con il com­po­sto i can­nel­loni, met­terli in una teglia ben imbur­rata, coprirli com­ple­ta­mente di bescia­mella e cuo­cerli in forno per 35 minuti.

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