Ingredienti
Per 2 persone
- 1 mozzarella fresca
- 2 pomodori cuore di bue semi maturi
- 2 filetti di acciughe
- olio extravergine d’oliva
- sale
- pepe nero macinato
- basilico
Procedimento
Ricetta fresca e veloce da consumarsi nei mesi estivi o per un piatto veloce quando non si dispone di tempo per cucinare! Tagliare la mozzarella a fette uniformi, così come i pomodori cuore di bue dopo averli lavati e asciugati. Disporre le fette su un piatto alternando la mozzarella al pomodoro e inserire fra loro un pezzetto di acciuga. Condire con un filo d’olio, sale, pepe e guarnire con qualche fogliolina di basilico.
Tags: basilico, insalata, mozzarella, pepe