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17/07/2009

Castrato in graticola e pomodori

Author: admin

Ingre­dienti

  • castrato
  • lardo
  • pomo­doro perino oblungo
  • olio extra­ver­gine
  • aglio
  • prez­zo­molo
  • sale
  • pepe

Pro­ce­di­mento

Disporre le bistec­che di castrato sulla gra­ti­cola ben calda. Durante la cot­tura salare e pepare da ambo le parti. A cot­tura ulti­mata aggiun­gere un filo di olio extra­ver­gine di oliva oppure ungere le fet­tina con un bat­tuto tri­tato fine­mente di lardo, aglio e prez­ze­molo. Que­sta ricetta si accom­pa­gna bene al pomo­doro perino oblungo, cotto sem­pre in graticola.

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Una risposta a “Castrato in graticola e pomodori”

  1. antonio dice:
    agosto 30th, 2009 at 11:17

    Il castrato è sem­pre il castra­toooooooo BUONOOOO


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