Cucinare Ricette

Ingre­dienti

• Per 4 persone
• 350 g maccheroni
• 50 g pangrattato
• 20 cap­peri
• 4 pomo­dori vesu­viano grandi e maturi
• 2 spic­chi aglio
• 3 cuc­chiai olio
• 1 piz­zico origano
• basi­lico
• sale

Pro­ce­di­mento

Lavare il basi­lico, tri­tarlo con gli spic­chi d’aglio sbuc­ciati e i cap­peri striz­zati, mesco­larli con il pan­grat­tato e l’origano. In un tegame met­tere uno strato di pomo­dori tagliati a spic­chi, poco olio e sopra a que­sti il trito. Salare ed aggiun­gere poco olio sulla super­fi­cie. Scal­dare il forno e cuo­cere per 30 minuti circa. Les­sare i mac­che­roni al dente in acqua salata, sco­larli e mesco­larli bene. Infor­nate per altri 5 minuti. Volendo, si può spol­ve­rare la super­fi­cie con peco­rino grattugiato.

Si rin­gra­zia il let­tore Dario per averci inviato que­sta ricetta

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