Cucinare Ricette

Ingre­dienti

Per 4 per­sone

• pomo­dori 4
• gam­be­retti 200 gr
• maio­nese 6 cucchiai
• aglio 1 spicchio
• olio extra­ver­gine di oliva qb
• ket­chup 1 cucchiaio
• vino bianco 1/2 bicchiere

Pro­ce­di­mento

Schiac­cia lo spic­chio d’aglio, fallo sof­frig­gere nell’olio. Togli lo spic­chio, metti i gam­beri sgu­sciati e pri­vati del budel­lino. Falli sal­tare per un paio di minuti. Intro­duci il vino. Fai asciu­gare.
Quando saranno asciutti toglili dal fuoco e falli raf­fred­dare. Mischiali con la maio­nese e il ket­chup.
Taglia la parte supe­riore dei pomo­dori. Svuo­tali facendo in modo di non rom­pere le pareti. Riem­pili con i gam­beri e maionese.

Su gen­tile conces­sione della Scuola Alber­ghiera di Aviano, Mon­fal­cone e Trieste

Tags: antipasti pesce, gamberetti, olio extra vergine di oliva, ricette pesce