Cucinare Ricette » aceto balsamico http://www.cucinarericette.it Tante ricette per tutti i gusti Tue, 16 Nov 2010 10:39:31 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 en hourly 1 Insalatona di pomodori e noci http://www.cucinarericette.it/ricetta-insalatona-di-pomodori-e-noci.html http://www.cucinarericette.it/ricetta-insalatona-di-pomodori-e-noci.html#comments Wed, 15 Jul 2009 21:08:58 +0000 admin http://www.cucinarericette.it/?p=366 Ingredienti

Per 4 persone

  • 8 pomodori perino oblungo
  • 10 gherigli di noce
  • 100 g di insalatina da taglio
  • 4 ravanelli
  • aceto balsamico
  • 1 cucchiai di capperi
  • 50 g di grana a scaglie
  • 4 filetti di acciughe sotto’olio
  • 100 g di olive verdi snocciolate
  • sale
  • olio

Procedimento

Lavare l’insalata e tagliuzzarla disponendola nell’insalatiera. Aggiungere il grana a scaglie, qualche goccia di aceto balsamico e un filo d’olio. Tagliare il pomodoro a dadini e spezzettare i gherigli di noce. Pulire, lavare e tagliare i ravanelli. Dividere le olive snocciolate per il senso della lunghezza o a rondelle. Unire tutti gli ingredienti all’insalata, più i filetti di acciuga spezzettati e i capperi. Salare e condire ancora con un filo d’olio d’oliva.

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