Cucinare Ricette

Ingre­dienti

Per 4 – 6 persone

• 300 g di pasta brisée
• 300 g di grossi pomo­dori cuore di bue
• 125 g di mozzarella
• 150 g di pro­vo­lone dolce
• 2 uova
• 2 cuc­chiai di pasta di olive nere
• 2 cuc­chiai di pangrattato
• 2 cuc­chiai di par­mi­giano grattugiato
• olio d’oliva extravergine
• basi­lico
• ori­gano
• sale

Pro­ce­di­mento

Sten­dere la pasta nella teglia unta. Lavare e asciu­gare i pomo­dori e tagliarli a fette rotonde; salarli e tenere da parte. Tri­tare nel robot di cucina i for­maggi e mesco­larli con le uova, basi­lico spez­zet­tato e una presa di ori­gano. Mesco­lare pan­grat­tato e par­mi­giano e distri­buirli sul fondo della pasta. Alli­nearvi le fette di pomo­doro ben sgoc­cio­late e coprire con il com­po­sto di for­mag­gio e uova. Com­ple­tare con la pasta di olive e cuo­cere nel forno già caldo a 190° C per circa 40 minuti.