Cucinare Ricette » salsa curry http://www.cucinarericette.it Tante ricette per tutti i gusti Tue, 16 Nov 2010 10:39:31 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 en hourly 1 Gamberi con salsa al curry http://www.cucinarericette.it/ricetta-gamberi-con-salsa-al-curry.html http://www.cucinarericette.it/ricetta-gamberi-con-salsa-al-curry.html#comments Thu, 18 Feb 2010 10:59:42 +0000 admin http://www.cucinarericette.it/?p=917 Ingredienti

Per 4 persone

  • gamberi lessati 4 code
  • burro 20 gr
  • polpa di granchio 80 gr
  • passata di pomodoro 1 cucchiaio
  • curry 1 pizzico
  • vino bianco 1 cucchiaio
  • coriandolo 4 foglioline
  • sale qb
  • pepe qb

Procedimento

Riducete in pasta la polpa di granchio; unite il granchio e il vino bianco al burro che precedentemente avete scaldato in un padellino. Aggiungete la passata di pomodoro, il curry e un pizzico di sale e pepe. Cuocete la salsa per qualche minuto e fatela intiepidire.
In un piattino sistemate un po’ di salsa, un gambero e una fogliolina di coriandolo.

Su gentile conces­sione della Scuola Alberghiera di Aviano, Monfalcone e Trieste


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