Cucinare Ricette

Ingre­dienti

Per 4 persone

• 800 g tri­glie di scoglio
• 4 pomo­dori
• 3 cuc­chiai olio
• 2 rametti prez­ze­molo tritato
• 1 cipolla
• 1 spic­chio d’aglio
• farina
• sale
• pepe

Pro­ce­di­mento

Pulire il pesce, sven­trarlo, lavarlo e far­cirlo col prez­ze­molo tri­tato. Infa­ri­narlo e dorarlo nell’olio bol­lente da ambo le parti. Pre­pa­rare una salsa con aglio, cipolla e pomo­dori tutti tri­tati. Salare e far ridurre que­sta salsa a fuoco medio. Ser­vire il pesce rico­perto con la salsa.

Si rin­gra­zia il let­tore Dario per averci inviato que­sta ricetta

Tags: cipolla, farina, prezzemolo, secondi, triglia